サクサク☆鶏れんこんだんご
momoの花 @cook_40154293
叩いたれんこんがサクサク・モチモチ♪
材料が少なく簡単♪
このレシピの生い立ち
奥薗壽子さんのレシピを見て、わが家の定番です。
鶏ミンチ多目にしています。(*´ω｀*)
サクサク☆鶏れんこんだんご
叩いたれんこんがサクサク・モチモチ♪
材料が少なく簡単♪
このレシピの生い立ち
奥薗壽子さんのレシピを見て、わが家の定番です。
鶏ミンチ多目にしています。(*´ω｀*)
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、酢水につけてから水気をふき、ナイロン袋に入れたたく。(1.5cm角位の大きさまで)
-
- 2
ボールにれんこん・玉子・しょうがを入れもみ混ぜ合わす。
平たいだんごに形を整えます。 - 3
フライパンにゴマ油をひき、中火で両面をこんがりと焼く。
皿に盛り付け、からし醤油をかけていただきます。 -
コツ・ポイント
れんこんは切るよりも不揃いな割れ口の方が味が染み込みやすいです。
噛みごたえがあるので満足感があり、胸肉ミンチを使えば尚ヘルシー◎
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