玉ねぎは薄切りに、きのこは食べやすい大きさに切る。

さけに塩コショウをする。

アルミホイルを2枚用意する。1枚に玉ねぎ、さけ、きのこの順にのせ、レモン汁・めんつゆをかけ、もう1枚を上にのせ、包む。

両面水無グリルで6分焼けば出来上がり。