トマトとたまねぎのスパイシースープ

たかしゃん☆ @cook_40093667
トマトとたまねぎのスパイシーなスープです。
思いつきで作りましたが、味はスパイシーなスープカレー風なのでお試し下さい。
このレシピの生い立ち
晩御飯のメニューがタンドリーチキンで決まっていたので合わせてスープを作ってみました。
イメージとしてはペルーのロモ・サルタードという料理をヒントにしてみました。
トマトとたまねぎのスパイシースープ
トマトとたまねぎのスパイシーなスープです。
思いつきで作りましたが、味はスパイシーなスープカレー風なのでお試し下さい。
このレシピの生い立ち
晩御飯のメニューがタンドリーチキンで決まっていたので合わせてスープを作ってみました。
イメージとしてはペルーのロモ・サルタードという料理をヒントにしてみました。
作り方
- 1
たまねぎを薄切りにしてフライパンで色が変わるまで炒める。
焦げてしまうという方は水を少し入れて炒めると楽です。 - 2
スパイス、にんにく、しょうがを加えて炒める。
- 3
水、コンソメ、トマト缶、塩を加えて蓋をして10分煮込んだら完成。
- 4
お好みでウィンナーやチーズ、じゃがいもをトッピングしても美味しいです。
コツ・ポイント
長時間煮込むと美味しいですが、かなり煮詰まってしまうのでその場合は水を足さないと濃いです。
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