お鍋、フライパンで簡単茶碗蒸し
ＴＲＥＳＯＲ @cook_40064067
シーフードミックスを利用して簡単茶碗蒸し☆
このレシピの生い立ち
手が込んで見える茶碗蒸しを簡単に食べたくてシーフードミックスを利用してみました。
お鍋、フライパンで簡単茶碗蒸し
シーフードミックスを利用して簡単茶碗蒸し☆
このレシピの生い立ち
手が込んで見える茶碗蒸しを簡単に食べたくてシーフードミックスを利用してみました。
作り方
- 1
卵とだし、塩を合わせ、ザルでこす。
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- 2
容器にシーフードミックスを好きな量入れる。
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- 3
1を容器に流し入れる。この時、容器の縁の気泡をキッチンペーパーで拭っておくと仕上がりが綺麗☆
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- 4
鍋に薄く水をひき、沸騰したら3を入れ、弱火で15分。
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- 5
最後に三つ葉を添えると鮮やかで綺麗です。今回は省略しました。
コツ・ポイント
シーフードの味が結構出るので、塩はお好みで加えてください。私は入れないことも多いです。
強火に掛けるとせっかく事前に気泡をなくしているのに、たねが沸騰し見た目がいまいちになるので必ず弱火で掛けることをお勧めします。
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