作り方
- 1
豚バラは３㌢ぐらいに切ります♪茄子はいちょう切り、えのきは食べやすい大きさに切る♪
- 2
豚バラをビニール袋に入れて塩コショウ、小麦粉を入れて振り振りする。
- 3
フライパンに油をひき、豚バラをカリカリに焼く♪一旦取りだしそのままのフライパンで茄子とえのきを炒める。
- 4
茄子がしんなりしたら豚バラを加え塩コショウを少し多めにふる。
- 5
なめこ餡を作ります♪
鍋に水50ccを入れてなめこを煮る☆の調味料を入れて煮たたせる。 - 6
水で溶いた片栗粉を入れてお好みで七味をふる。餡完成♪
お皿に豚バラ茄子を盛り、餡をかける♪
コツ・ポイント
なめこがお好きであれば二袋でも！
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