簡単✨三種のしっとりマフィン

Chihiro⌘ @cook_40152114
チョコバナナ、ラム酒漬けドライフルーツ、抹茶ホワイトチョコ の三種マフィン✨基本の生地までは一緒に作るので楽チン♡
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考に、自分なりにアレンジしました。しっかりと乳化させることで、しっとり美味しくできました(*´◒`*)
作り方
- 1
☆の粉類を振るっておく。
オーブン180℃に予熱開始。
バター、マーガリンは常温に戻しておく。 - 2
ボウルに、バター.マーガリン.油を入れ、砂糖を少しずつ加えながら泡立て器で 白っぽくふんわりするまでまよく混ぜる。
- 3
溶き卵を少しずつ加えながら、よーく混ぜる。(少し分離しても大丈夫!)
- 4
ゴムベラに持ち替えて、振るっておいた粉の3分の1を混ぜ、牛乳も2分の1混ぜる。
- 5
また粉の3分の1を混ぜ、残りの牛乳も混ぜる。最後に、残りの粉を さっくり混ぜる。(ここは混ぜすぎない!)
- 6
生地を3つに分ける。
○チョコバナナ
すりつぶしたバナナと、砕いたチョコを生地に混ぜる。型に流し、上にもトッピングする。 - 7
○ラム酒漬けドライフルーツ
生地に、ラム酒で漬けたドライフルーツを混ぜ、型に流したら 上にアーモンドスライスをトッピング - 8
◯抹茶ホワイトチョコ
抹茶パウダー、砕いたホワイトチョコを生地に混ぜ、型に流して、上にホワイトチョコをトッピングする - 9
予熱したオーブンで15分〜焼く。竹串を刺して、生地が 付いて来なければOK。焼き過ぎ厳禁!
コツ・ポイント
油脂と砂糖と卵をしっかり混ぜて乳化させること! 焼き上がり後 一日、ラップで包んでおくとさらにしっとりします♡
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