お弁当にも♪メカジキの照り焼きバター
むむ3 @cook_40119764
淡白なメカジキを濃い目の味付けにして、子供にもお弁当にも使えるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
メカジキの切り身が安くゲット出来たので♪
お弁当にも♪メカジキの照り焼きバター
淡白なメカジキを濃い目の味付けにして、子供にもお弁当にも使えるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
メカジキの切り身が安くゲット出来たので♪
作り方
- 1
メカジキに塩を振り、食べやすいサイズに切っておく
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- 2
フライパンにサラダ油を入れ、メカジキを両面焼く
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- 3
砂糖、酒、醤油、生姜を入れ煮詰めたら、最後にバターを入れ風味を出して完成！
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コツ・ポイント
お魚なのですぐに火が通ります。なので火を通し過ぎて身がパサパサにならないようにします。
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