簡単、茄子とひき肉のトマトスープ

玉ねぎをみじん切りにする。オリーブオイルでひき肉とニンニクを炒める。玉ねぎを投入しさらに炒める。塩胡椒と粉末バジルも

炒めた玉ねぎとひき肉を鍋に入れる。カットホールトマトと水も入れて煮る。ここでコンソメ投入さらに煮る。

茄子を適当にカット、フライパンにオリーブオイル、茄子を入れ炒める。

炒めた茄子を鍋に投入し塩で味を整えて完成。