ごはんに合う♪切干大根の煮物
まつもMJ @cook_40048955
切干大根でごはんに合うおいしいおかずの出来上がり！！
このレシピの生い立ち
自家製切干大根をいただきました。手間暇かけて裏返して作っている姿を思い浮かべると、おいしくしないわけにはいきません♪
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根をたっぷりの水に１５分つけて戻し、洗ってしぼる。
- 2
にんじん、油揚げを切る。（形はお好みで）
- 3
油で切干大根、にんじんを炒める。
- 4
だし汁、油揚げを加えて、１０分ぐらい煮る。
-
- 5
砂糖、塩を加えて、５分くらい煮る。
- 6
しょうゆを加えて、１０分くらい煮る。
- 7
煮汁がなくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
にんじんは、長く煮るのでそれに耐えられるような切り方がいいと思います。好みで七味唐辛子をふっても。
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