猛暑対策⁉オニオンスライスの冷奴

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

居酒屋メニューを家庭用にアレンジしました。ゆず胡椒が利いています。超簡単‼
このレシピの生い立ち
居酒屋ではかけ汁がたっぷり、ひたひたでした。あれはいかにも不健康、醤油を少しだけかけていただきましょう。

猛暑対策⁉オニオンスライスの冷奴

居酒屋メニューを家庭用にアレンジしました。ゆず胡椒が利いています。超簡単‼
このレシピの生い立ち
居酒屋ではかけ汁がたっぷり、ひたひたでした。あれはいかにも不健康、醤油を少しだけかけていただきましょう。

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材料

  1. 絹豆腐(充填) 150g
  2. 玉ねぎ 20g
  3. ゆず胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスし、水にさらす。

  2. 2

    玉ねぎを軽く絞り、冷奴の上に乗せる。

  3. 3

    皿に移しゆず胡椒を添える。

コツ・ポイント

玉ねぎは10分程度水煮さらし、苦みをとった方がよろしいかと・・。

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クッカーまさおちゃん
に公開
 四年前の暮れに妻が59歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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