根菜たっぷり！鶏ももの照り煮☆
すいーとこーん @cook_40248804
根菜たっぷり♪
ちょっと甘めの煮物です^_^
このレシピの生い立ち
根菜が沢山あったので、鶏もも肉もプラスしてパパも満足のボリュームおかずにしました！
根菜たっぷり！鶏ももの照り煮☆
根菜たっぷり♪
ちょっと甘めの煮物です^_^
このレシピの生い立ち
根菜が沢山あったので、鶏もも肉もプラスしてパパも満足のボリュームおかずにしました！
作り方
- 1
鶏肉は一口大、里芋は大きければ半分に切り、その他の野菜は小さめの乱切りにする。
- 2
ごま油をひいた鍋で鶏肉を両面焼き色がつくまで焼き、野菜を加える。
- 3
全体に油がまわったら、◎を加え、沸騰したらアクを取り除き、落としぶたをして中弱火で煮る。
- 4
野菜に火が通ったら落としぶたを外し、●を加え、時々鍋を揺すりながら煮汁がほぼなくなるまで煮詰めたら出来上がり！
コツ・ポイント
煮からめるようにぐつぐつ煮込む事で、味も絡むし照りも出ます！ただ、水分の減りが早いので、野菜は火が通るように小さめに切る事をオススメします！
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