トマトとなすのコンソメスープ
ホンザワラ @cook_40064179
トマトの酸味、トロトロになったなすがスープを美味しくします
このレシピの生い立ち
サラダ用に買っておいたトマトですが、日にちが経ってしまい加熱しようと思いました。
これまた冷蔵庫に余ったなすと共にスープにすることを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にトマト・なす・えのきだけ、水を入れて火にかける。
- 2
沸騰したらコンソメキューブを入れてよく溶かす。
- 3
ひと煮立ちしたら器に盛り、ドライパセリをかける。
コツ・ポイント
溶きたまごを入れても美味しいです。
コンソメキューブの代わりに中華スープの素、和風顆粒だしの素でもおいしくできます。
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