アサリのバター酒蒸し♪春のお楽しみ♡
こまめの家族 @cook_40195046
アサリの季節だ!!酒蒸し⁈バター焼き⁈
どちらも食べたい選べないーー(*ﾉωﾉ)
そんなときにぴったりの1品ですｗ
このレシピの生い立ち
アサリのバター焼きをすると
フライパンにバターの焦げ付きがつくのが
イヤなのと、なんだかフライパンが傷つきそうで
怖いので(*｀艸´)
酒蒸しにすると、炒めなくていいし
バターも入れて両方いいとこどり♡
白胡椒もピリッとビールに合う♬
アサリのバター酒蒸し♪春のお楽しみ♡
アサリの季節だ!!酒蒸し⁈バター焼き⁈
どちらも食べたい選べないーー(*ﾉωﾉ)
そんなときにぴったりの1品ですｗ
このレシピの生い立ち
アサリのバター焼きをすると
フライパンにバターの焦げ付きがつくのが
イヤなのと、なんだかフライパンが傷つきそうで
怖いので(*｀艸´)
酒蒸しにすると、炒めなくていいし
バターも入れて両方いいとこどり♡
白胡椒もピリッとビールに合う♬
作り方
- 1
【あさりの簡単砂出し】①
水の中で殻同士を擦り合わせて貝をよく洗いボールにいれる。 - 2
【あさりの簡単砂出し】②
ボールに50℃のお湯を入れ5分から15分おく。 - 3
フライパンに砂出ししたアサリと酒を入れてフタをし強中火で蒸す。
-
- 4
アサリの口が開いたらフタをとり
（貝が固くならないよう、口が開いたら手早くね） -
- 5
〇のバターと白コショウを入れて
-
- 6
刻みねぎをたっぷり入れてザッとかき混ぜて出来上がり♬
-
- 7
今回使用の白コショウ
-
- 8
温かいうちに召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
某んｈｋ放送で(だったと思う）紹介されてたアサリの砂出し方法。
一晩塩水につけとかなくていい画期的です!!
買ってきたその日にすぐ食べれるので
嬉しいヾ(*´∀｀*)ﾉ
私はやかんでお湯を足しつつ15分・50℃
保ちました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20275940
