大葉と鶏ムネと梅マヨの春巻き
大葉消費したいし鶏ムネめちゃ安いしー！
酎ハイうまー！なおかず。
このレシピの生い立ち
昔から好きなおかず
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールに鶏ムネを1枚丸々入れて、お酒かけてまぶす。
- 2
ふわっとラップをして700ワット2分
- 3
裏返してまた、2分
- 4
ちょっと割いてみて中が赤かったらもう一度レンジに...
30秒づつぐらいで様子見ながら - 5
熱が入ったら、肉の汁とか出た液体を捨てて、あら熱をとって割く
-
- 6
レンジでチンしてる間に春巻きの表裏を確かめて解しておきましょう！
仕上がりが悪くなります！ - 7
割いた鶏肉にマヨネーズ、梅、塩コショウをしましょう
少し濃いめの方が美味しいです - 8
出来たら、巻いていきます
角に小麦粉を水で解いたの(大さじ1づつ)つけるので用意してね！ -
- 9
今回は大葉消費のため大葉3枚に鶏肉にしましたが、大葉と鶏ムネとカイワレを巻き巻きします！
嫌いな方は大葉だけでも... - 10
1巻して角を折ってクルクル〜
最後の3角のところに水解き小麦粉塗り塗り -
- 11
まき終わったあとに3角のところに水解き小麦粉を塗ると爆発しないよ！
-
- 12
180度の油できつね色になるまであげましょう。
これぐらいでひっくり返すといいぐらい。
油に入れる時は閉じた方からでー -
- 13
春巻きの皮が逆さ向いてると表面ブツブツになります。
問題ないけどやっぱり綺麗な方がいいので表むくように巻きたいね！ -
- 14
完成
-
コツ・ポイント
中身がしっかり通ってるのでサッと揚げましょう！
巻く時はしっかりめに！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20276167
