しめじとほうれん草のパスタ

ほうれん草は根っこを取って４等分くらいに切っておく。

しめじは一口大にちぎって分けておく。

にんにく醤油のにんにくをみじん切りにする。
(にんにく醤油のレシピ→レシピID:19843676)

ツナは少し脂が残ってるくらいに油を抜いて置きます。
(お好みで、油抜かなくてもいい、というより個人的にはその方が好き…)

パスタを普通に茹でる。
お好みで固めでもOK。

パスタが茹で上がったらザルにあけ、水を切ります。
ゆで汁は使うのでとっといてください。

熱したフライパンに、オリーブオイルをしいて、中火でにんにくを炒めます。

香りがしてきたら、しめじを入れて炒めます。

しめじに焼き目がついて火が通ったら、ツナを入れて炒めます。

少し炒めたら、パスタをどーーんと入れて中火〜強火で軽く炒める。

そこにお醤油を入れて炒めていきます。

大体全体にお醤油が行き渡ったら、ほうれん草を生のまま入れ、炒めていきます。

ほうれん草の火の通りはお好みで。
(食感があるのが好きな人が多いのでこのくらいにしてみました。)

お皿に盛り付けて完成です。