簡単すぎるお弁当♡親子丼（コツあり）
たったふたりのＲ @cook_40165081
お弁当の鶏肉メニューにマンネリを感じたらコレ♡
卵焼き器で煮てご飯にスルッとすべらせて…簡単＆楽ちんです！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたつゆだくの親子丼弁当…
懐かしいけど、鞄の中まで汁もれはイヤ～！
と言う事で、卵でしっかり汁気を閉じこめました♡
簡単すぎるお弁当♡親子丼（コツあり）
お弁当の鶏肉メニューにマンネリを感じたらコレ♡
卵焼き器で煮てご飯にスルッとすべらせて…簡単＆楽ちんです！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたつゆだくの親子丼弁当…
懐かしいけど、鞄の中まで汁もれはイヤ～！
と言う事で、卵でしっかり汁気を閉じこめました♡
作り方
- 1
【準備】
鶏肉は一口大、玉ねぎは櫛切りにします
卵焼き器に《割り下
》を注ぎ沸騰させてから具材を投入します♪ -
- 2
【落し蓋10分】
中弱火にし、裏表5分ずつ煮込みます
※強火＝時短にはなりません！煮汁が少ないので焦げ注意です -
- 3
【煮詰め5分】
落し蓋を外し、焦げに注意しながら水分を飛ばす様に4～5分煮詰めます -
- 4
【卵準備】
煮汁が煮詰まって照り＆とろみが出たら一度お味見を♪（少し濃い味かな？がベストです！）
溶き卵を用意します -
- 5
【完成】
溶き卵を加え汁気がなくなるまで火を通します
※卵で煮汁を閉じ込める卵焼きのイメージ
※ご飯の汁気過多を防ぎます -
- 6
【備考】
透明のお弁当箱に入れてみました
・盛付け直後→汁気はほとんどありません
・数時間後食事時→程よく染みたご飯に -
コツ・ポイント
●火加減：少ない煮汁で作るので焦げに注意です！中弱火～弱火を目安にして下さい
●盛付け：お弁当に熱々のせはNG！冷ましてからが◎です♪
●トップ画像：鶏もも肉180g、お弁当箱サイズは9cm×13cmの大盛り1人用バージョンです♪
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