洗い物を減らすため、牛乳パックを開いたものをまな板代わりにして使います( ^ω^ )
野菜→肉の順に切りましょう。

玉ねぎは薄切り、ぶなしめじは石づきを切り落とす。ネギは1〜2cm程の斜め切り、鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておく。

全体的に野菜が少ししんなりしてきたら、★を入れていく。味が染み込んだら弱火にする。

どんぶりに卵を割り、めんつゆを入れる。グツグツなったら周りからそっと流し込む。