めかじきのクリーム煮
サカナが好きになるレシピ
エネルギー：177kcal
塩分：0.5g
このレシピの生い立ち
レシピ：東北生活文化大学実習生考案
作り方
- 1
キャベツは角切り、ブロッコリーは一口大、しめじは粗みじん切り、じゃがいもは角切りにします。
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- 2
野菜が浸る程度に水を加えたフライパンで、野菜が軟らかくなるまで弱火で煮ます。水が足りない場合は途中で足します。
-
- 3
めかじきを角切りにして、水気を拭き取る為に、キッチンぺ—パーで包んでおきます。
-
- 4
野菜が軟らかくなったら、水気を飛ばして牛乳を入れ、塩を振ります。
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- 5
小麦粉をまぶしためかじきを、煮ているフライパンに加えます。
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- 6
全体を軽く混ぜながら、めかじきに火を通します。
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- 7
めかじきに火が通れば完成です。
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コツ・ポイント
・クリーム煮にすることで子どもでも食べやすくしました。
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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