簡単！至福の豆乳花(ﾄｰﾙｰﾌｧ)！
☆くろMAYU☆ @cook_40289565
ぷるぷる＆練乳でコクしっかり！
プリン型が無かったらボウルでも良いよねッ♪ヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
昔カップで売っていたあの豆乳花が忘れられなくて・・・(´・ω・`)
簡単！至福の豆乳花(ﾄｰﾙｰﾌｧ)！
ぷるぷる＆練乳でコクしっかり！
プリン型が無かったらボウルでも良いよねッ♪ヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
昔カップで売っていたあの豆乳花が忘れられなくて・・・(´・ω・`)
作り方
- 1
先にゼラチンは大さじ４の水でふやかしておきます
- 2
まずお鍋に練乳を入れ、豆乳はだいたい半量を入れて火にかけます(弱火)
- 3
ヘラで混ぜ続け、練乳が溶けたらゼラチンを入れ、さらによく混ぜて溶かします
- 4
ときどきヘラをあげてゼラチンのつぶつぶが残っていないか確認します
(ずっと弱火で、絶対に沸騰させません！)
- 5
残りの豆乳を全部入れて混ぜます
あとは型に流して冷やし固めます！
コツ・ポイント
・ゼラチンはよく溶かしきって下さい(固まらなくなります)
・ヘラはシリコン製のを使用しました
・火加減はずっと弱火で、液も人肌が目安です
はじめは牛乳で作っていましたが、豆乳と練乳の組み合わせの方が、よりあの味に近いです☆
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