野菜のまきまき★キャベツ
子供たちは将棋に夢中 @saikinha_canpnimutyu
野菜の肉巻きです。つけおきなし、簡単にパパっと作れます。リンゴ救済のため今回は入れましたが根菜やお芋などでも美味です。
このレシピの生い立ち
子供たちに野菜を美味しくたくさん食べてほしくて、適当に野菜を薄切りのお肉で巻いてみたらおかわりするほど大好評だったので定番になりました。今回はざく切りキャベツとりんご♪シャキシャキで美味しかったです。
野菜のまきまき★キャベツ
野菜の肉巻きです。つけおきなし、簡単にパパっと作れます。リンゴ救済のため今回は入れましたが根菜やお芋などでも美味です。
このレシピの生い立ち
子供たちに野菜を美味しくたくさん食べてほしくて、適当に野菜を薄切りのお肉で巻いてみたらおかわりするほど大好評だったので定番になりました。今回はざく切りキャベツとりんご♪シャキシャキで美味しかったです。
作り方
- 1
お肉に巻く野菜は拍子切りにして火の通りにくいものはレンジでチンしておく。
- 2
【たれをつくる】
焼き肉のたれにジャムを入れてよく混ぜ、めんつゆを入れてのばすようによく混ぜる。 - 3
広げたお肉の端に野菜をのせくるくると巻いていく。お肉が切れ切れになっている場合はうまく繋いで野菜に巻きつけていく。
- 4
油をしいたフライパンに巻き終わりを下にして２をのせて中火〜中弱火でじっくり焼いていく。
- 5
全体に軽く焼き色がついたらフライパンにたれを入れ絡めながら水分をとばしていい感じに絡まったら完成。
- 6
◎余った野菜はフライパンの端で一緒に焼いて、もう１品。
コツ・ポイント
◎薄切り肉のほうが火の通りが早いですが切り落としや小間切れでも作れます。バラ肉など脂が多いと冷めても柔らかいのでお弁当にも向いてます。
◎野菜の切り方はお好きな切り方でOK。切り方で食感が変わってくるのでいろいろ挑戦してみてください。
つくれぽありがとうございます♡幼い頃から料理やお菓子作りのお手伝い祖父とは渋柿の収穫〜干し柿作りを、祖母の手仕事を眺めて緑茶を飲みながらお喋りすることが大好きでした。 私の料理の師匠です。基礎疾患がいくつもあるためお肉は完全に火が通ったもの、生魚や生卵の料理は載せていません。自分が食べられるものを記録で載せています。
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