塩麹効果★柔らか鶏の唐揚げ
マミィー @cook_40016308
いつもの調味料に塩麹を追加！とっても柔らか、ジューシーな唐揚げになりました♪
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けたお肉は柔らかくなるので、いつもの唐揚げに塩麹をプラスしてみました！
塩麹効果★柔らか鶏の唐揚げ
いつもの調味料に塩麹を追加！とっても柔らか、ジューシーな唐揚げになりました♪
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けたお肉は柔らかくなるので、いつもの唐揚げに塩麹をプラスしてみました！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
- 2
漬け込み用調味料に1時間以上漬けておく。
- 3
仕上げ用塩麹を２に加え、混ぜる。
- 4
小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、３に付け、１８０度の油で揚げたら出来上がり！
コツ・ポイント
調味料には1時間は漬けておいて下さい。
小麦粉と片栗粉は１:１の割合で。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20278459
