大根の漬物（塩のみ）
noanoanoan @cook_40050224
切った大根をがっくら漬けのように塩のみで漬けた大根の漬け物。
このレシピの生い立ち
今回 大根の切り方は いちよう切りなので 切り方は違うが 、がっくら漬けのように塩のみで漬けてみました。
大根の漬物（塩のみ）
切った大根をがっくら漬けのように塩のみで漬けた大根の漬け物。
このレシピの生い立ち
今回 大根の切り方は いちよう切りなので 切り方は違うが 、がっくら漬けのように塩のみで漬けてみました。
作り方
- 1
大根は良く洗う。
- 2
切る。
※今回は皮を剥かずにいちょう切り、葉は3㎝の長さに切りました。
※大根の皮の見栄えが悪い時はむく。 - 3
ポリ袋に、大根と葉と塩を入れ混ぜる。
- 4
ポリ袋の空気が無くなるように縛る。
-
- 5
漏れても大丈夫なようにタッパー等に4を入れ、冷蔵庫に入れ漬ける。
-
- 6
一晩以上おくと味が馴染む。
食べない分は、冷蔵庫で保存。
-
- 7
☆アレンジ☆
大根の漬物にキムチの素を和えると、即席大根キムチなるよ♪ -
- 8
【大根の漬物】
ID:18659532
こちらは、砂糖（今回は きび砂糖）＋塩＋酢で漬けた大根。 -
- 9
【浅漬け】レシピID : 17596057
色々な野菜で浅漬け。
-
- 10
【かぶの甘酢漬け】レシピID : 19437273
かぶで。 -
- 11
【大根の葉漬の漬物（塩のみ）】
レシピID：20281540 -
- 12
・ポリ袋のかわりにフリーザーバッグで、漬けても楽でした。
こちらは、フリーザーバッグ（大）で、2本分の大根を漬けました。 -
コツ・ポイント
✴︎ポリ袋があれば良いですがなくてもOKです。もちろんポリ袋でなく重石でつけても◎ 、フリーザーバッグでも◎
✴︎お好みの量で作ってね。
・2012.08にyahoo!から来ました。宜しくお願いします。・お好きな食材・量・味加減で作ってね。・好きなものや 気になるのもを、楽しんで作ってるので、お返しのレポなどは全くお気遣いなく願いますね♪ 本当に気にせず お互いに、楽しみましょうね♪・只今、コメント欄は閉めています。m(_ _)m
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20278761
