ふわふわ卵の親子丼
mono_mon @cook_40218500
見た目は良くないですが卵がふわふわな親子丼です。
豚肉で他人丼にしても美味しいです✩
このレシピの生い立ち
幼児用に卵に火は通すけどふわふわな柔らかい親子丼を作りたくて。
ふわふわ卵の親子丼
見た目は良くないですが卵がふわふわな親子丼です。
豚肉で他人丼にしても美味しいです✩
このレシピの生い立ち
幼児用に卵に火は通すけどふわふわな柔らかい親子丼を作りたくて。
作り方
- 1
鶏もも肉と玉ねぎを好きな大きさに切る。
- 2
みりんをフライパンで煮切る。
- 3
醤油、水、だしの素、鶏もも肉、玉ねぎを加えて煮る。
- 4
鶏もも肉と玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵を加える。（玉ねぎはよく火が通った方が食べる時に柔らかく食感を損ねません。）
- 5
卵が固くならないように汁と混ぜながら混ぜる。（混ぜると突っつくの間くらいの混ぜ方。見た目にふわふわします。）
コツ・ポイント
卵をとく時に菜箸の先をボールの底から離さないようにすると泡が立たず、よりふわふわな卵になります。
みりんや醤油の味によって分量を調節してください。
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