銀座の不動産屋さんです。昔、銀座の某欧風料理店の料理人でした。今は、毎週日曜日に家族のまかないを担当しています。「美ら唄倶楽部」という沖縄民謡の三線サークルを主宰したり、琉球民謡津波流の研究所を運営しております。（ちなみに出身地は山梨県）２回顔面神経麻痺を患い、臭覚と味覚に少々支障をきたしておりますが、「お父さんのまかない」をテーマにして、心を込めて美味しい料理作りに精進しております。