作り方
- 1
小松菜の根元を水に10分程つけて、土などを落とす
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- 2
鍋にお湯を沸かし、塩を加え、小松菜の根元を入れ、30秒程茹でる
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- 3
葉の部分もお湯の中につけ、10秒程したら反対に返す
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- 4
冷水につけて、水がつめたくなるまで何度かかえる
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- 5
水気を絞って、食べやすい長さに切る
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- 6
冷凍保存する時は、食べやすい大きさに切って、生のままでOK
- 7
小松菜の菊和え
レシピID : 20280047 -
- 8
2017.02.10
話題入りしました♪
作ってくださった皆様ありがとうございます♡
コツ・ポイント
小松菜はアクが少ないので、お浸しなどの時は茹でますが、煮びたしなどの時は、そのまま煮て大丈夫です
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■この料理は〈副菜〉■チンゲン菜はアクが少ないので、下茹では不要！ チンゲン菜の代わりに小松菜でもOKです。
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