白菜・肉だんご スープ煮
あやうっちゅ @cook_40055857
あっさりした塩味のスープでご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
使いきれなくていつも困ってしまう‥白菜
調理法を色々かえて利用してます。
白菜・肉だんご スープ煮
あっさりした塩味のスープでご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
使いきれなくていつも困ってしまう‥白菜
調理法を色々かえて利用してます。
作り方
- 1
ボウルにAの材料を全ていれて混ぜ、小さめのだんごに丸める。
-
- 2
白菜は葉と軸に分けて各々食べやすい大きさにきる。
-
- 3
鍋に水とスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら1を入れて2分ほど煮る。（途中数回アクをとる）
-
- 4
次に白菜の軸を加えて、やわらかくなるまで弱火で7分ほど煮る。葉を加え、5分ほど煮て、塩・黒こしょうをふる。
-
コツ・ポイント
白菜‥‥スープ煮は、煮くずれしにくい外側の葉が適していると思います
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