自分メモ:カブとベーコンと卵の冬スープ
こうの。 @cook_40289584
半熟卵を割って食べるのが美味い。冬のスープ自分用メモ。
このレシピの生い立ち
母が冬になるとよく作ってたレシピ。
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- 1
カブは皮を剥いて葉っぱは3cmぐらい、身は5mmぐらいにイチョウ切り。ベーコンは2cm弱に細切りにする。
- 2
フライパンに油、刻んだにんにく（めんどければチューブ5cm）を入れて香りがでたらカブの身→ベーコン→カブの葉の順に炒める
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- 3
☆の材料を鍋で煮立たせておく。
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- 4
2のカブが透明になってきたら3に投入。ここでスープの味を整える。多分足すなら塩かなぁ。
- 5
食べる寸前に卵を落とし、半熟になったら器へ。ラー油をたらして完成。ご飯にかけてねこまんましても美味い。
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