ハガツオのタタキ(漬け)
QPhalf。 @cook_40118320
さっぱりしていてネギたっぷりでおいし♡
普通のタタキもおいしいけどたまには漬けでも*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
親戚のおじちゃんの大好きなカツオのタタキが食べたくて♡思い出しながら作ってみました♬
ハガツオのタタキ(漬け)
さっぱりしていてネギたっぷりでおいし♡
普通のタタキもおいしいけどたまには漬けでも*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
親戚のおじちゃんの大好きなカツオのタタキが食べたくて♡思い出しながら作ってみました♬
作り方
- 1
3枚おろしにしたハガツオの半身を横半分に切り、骨を取り除く。
- 2
皮目だけ焼く。このとき皮目にレモンを搾るとくっつきません。今回は魚焼き器で焼きましたがフライパンなどでもいいと思います
- 3
皮に火が通ったかな？くらいで取り出して切っていく。身が柔らかく、崩れやすいので気をつけて。
- 4
タッパーにハガツオ以外を全部入れて味見して調節する。ネギは少し取っておく。
- 5
4にハガツオも入れて残しておいたネギをかける。
5〜10分位置いて馴染ませて完成★
コツ・ポイント
味見がやっぱり大事！結構酸っぱいのでお好みで調節してください★
もし時間がなければ上からタレをかけるだけでもおいしいと思います♬
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