ピーマン&新じゃがポタージュ
幸せまちこ @siawase50machiko
新玉ねぎの甘味とじゃこチーズの香ばしさでピーマン嫌いでも気が付かない！！
このレシピの生い立ち
２０１６年５月
●テレビで見て興味を持ち、参考にして作ってみたら子どもに好評だったから
ピーマン&新じゃがポタージュ
新玉ねぎの甘味とじゃこチーズの香ばしさでピーマン嫌いでも気が付かない！！
このレシピの生い立ち
２０１６年５月
●テレビで見て興味を持ち、参考にして作ってみたら子どもに好評だったから
作り方
- 1
野菜はすべて千切りにする
ピーマンは縦に千切りだよ！ -
- 2
フライパンに油を熱して新玉ねぎとピーマンをしんなりするまで弱火で５分くらい炒める
-
- 3
バターとジャガイモを加える
弱火で５分くらいじっくりね -
- 4
水を加えたら
中火にする
沸騰してきたら -
- 5
豆乳を加えて
-
- 6
クレイジーソルトで味を調える
(★コンソメ粉末でも) -
- 7
トッピング。。。
シラスと粉チーズを混ぜて -
- 8
フライパンにクッキングシートを敷いて
【７】を広げる -
- 9
弱火でじっくりまわりが色付いてきたら
-
- 10
フライ返しでひっくり返す
-
- 11
裏面もパリッとするまで焼く
-
- 12
【６】をミキサーやバーミックスで撹拌する
器に流し入れる -
- 13
食パンをさいの目切りにして同じように焼くと
-
- 14
クルトンになる
-
- 15
カリカリしらすチーズのコクとポタージュが合う
コツ・ポイント
●ピーマンは繊維にそって切ると苦味が抑えられる
●新玉ねぎをじっくり炒めるから甘くなって子どもにも受け入れられやすい
●材料の分量は各家庭の人数に合わせて
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