ベビー白菜と鶏肉団子のとろみ中華スープ
かはすたうんぽい @cook_40053455
少しとろみのある あっさりボリュームのある
中華スープ
このレシピの生い立ち
寒くなりはじめたので、熱々とろみのついたスープが食べたくなりました。きのこなどもあれば入れたら美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ベビー白菜を一口で食べれる位に切っておきます。芯もすぐ柔らかくなります。
人参などは食べやすい大きさに。 -
- 2
(肉団子作り)
ボウルに材料を全て入れて こねて、丸くします。 -
- 3
お湯を沸かして 中華スープを溶かし、スープを作ります。
- 4
スープのなかに1を入れて
少し煮ます。 - 5
スープに肉団子を入れ、火が通るまで煮ます。
胡椒をします。
火を止めて 水溶き片栗粉を回し入れ、再び弱火をつけます。 -
- 6
少し煮たら 出来上がり^_^
お好みで胡椒をふります。
-
- 7
とろみが付いているので
最後に沸騰するくらいまで温めて 溶き卵を加えても まろやかで美味しいです。 -
コツ・ポイント
ベビー白菜なるものは 初めて買ってみたのですが、柔らかいので美味しい！ 鍋や汁物にいいと思いました。ロール白菜(ロールキャベツみたいに)にも適しているかも！ わたしは胡椒の辛みが好きなので強めにきかせます。
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