菊の花は　見た目より　食感がシャキシャキです。彩りも鮮やか。食卓が華やぎます。お弁当に入れてもきれいです。
このレシピの生い立ち
山中湖に行ったとき　いつも食材を買う
魚勝の　奥さんに　菊の料理を　教わったので　アレンジして　みました