野菜たっぷりのダイエットスープ
yuee @cook_40245253
野菜をたくさん食べられます。鍋ひとつに対してお肉の量はハンバーグ１つ分くらいですが、濃厚でボリューム満点のスープです！
このレシピの生い立ち
ダイエット時に食べられるスープを考えて、つくりました。色々なバリエーションができます！
カレー粉を入れると味がぐっとしまります。
ローリエも入れ忘れると、なんだか質素な感じになってしまうので、ぜひ入れてください。
野菜たっぷりのダイエットスープ
野菜をたくさん食べられます。鍋ひとつに対してお肉の量はハンバーグ１つ分くらいですが、濃厚でボリューム満点のスープです！
このレシピの生い立ち
ダイエット時に食べられるスープを考えて、つくりました。色々なバリエーションができます！
カレー粉を入れると味がぐっとしまります。
ローリエも入れ忘れると、なんだか質素な感じになってしまうので、ぜひ入れてください。
作り方
- 1
鍋に2～３カップくらいの水を沸かす。
- 2
野菜を切る。
すべて一口サイズのざく切り。
キャベツの芯は食べやすいよう小さめに。 -
- 3
鍋に切った野菜とトマト缶を入れる。
ローリエも投入！
ふたをして、弱火。 -
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて、香りがしてきたら、ひき肉と小麦粉を入れて、中火で炒める。
- 5
今回はカロリーの低い鶏肉を使いました。
（豚や牛、合挽きでも美味しくできます。）カレー粉があったらここで入れます。
-
- 6
鍋に炒めたひき肉をどーんと入れ、ひと煮立ちしたら完成！
塩コショウで味を調える。 -
コツ・ポイント
材料の量は適当で大丈夫です。ピーマンやキノコ類も合うと思います。
ひき肉を炒めるときに小麦粉を入れるのでスープにとろみがついてボリュームアップします。
（牛肉を使う場合はフライパンの油を少し捨ててから小麦粉をいれると良いです。）
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