キャベツは千切りに、にんじんとピーマンは細切りに、玉ねぎとしいたけは薄切りにしておく。

豚肉はビニール袋に入れ、★を揉み込み下味をつけて、片栗粉をまぶしておく。

フライパンにごま油をひき、豚肉に半分火が通るくらい炒める。

④に玉ねぎ→にんじん→しいたけ→キャベツ→ピーマンの順に少しずつ時間差で入れて、塩をひとつまみ入れて炒める。

真ん中にうどんを入れ、水を加えて、麺をほぐしながら周りの具材と混ぜ合わせていく。

☆を入れて、調味したら完成。