かぼちゃの豚肉巻き（塩糀風味）

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めいな
めいな @meinaa

かぼちゃを豚肉で巻き、塩糀を塗って焼きました。かぼちゃの甘さが引き立つ一品です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの肉巻きを作り、さて味付けは？と考え、塩糀にしました。

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材料

４切れ分
  1. かぼちゃ 60グラム
  2. 豚バラ肉 4切れ
  3. 塩糀 小さじ2
  4. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、5ミリ幅の厚さに縦に切り、1切れを半分に切る。

  2. 2

    ①を皿に盛りラップをし、レンジ600W2分チンし、荒熱を取る。

  3. 3

    ②に豚肉を巻き、両面に塩糀を塗って、冷蔵庫に３～４時間置く。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、③を両面焼く。

コツ・ポイント

焦げやすいので、火加減に注意してください。
かぼちゃは、レンジで火が通っているので、フライパンで焼く時は、豚肉に火が通ったらOKです。

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レシピ作者

めいな
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