作り方
- 1
挽肉に調味料を一つずつ順にもみながら入れ粘りが出るまで練りこね溶き卵を数回に分け入れごま油も入れ片栗粉を入れ混ぜて
- 2
最後に空気を抜くようにボウルに上からたたく
数回） - 3
手に油つけ丸く丸める（18個）最初は180℃油で揚げ（30～50秒）動くようになたら160℃に下げ5分揚げる焼いてもOK
- 4
調味料にトロミをつけて団子を加え絡める
- 5
具沢山にする
蓮根・筍を切ってポリ袋に入れ600ｗ4～5分チンして
④に入れトロミをつける
コツ・ポイント
しっかりこねて粘りを出すと揚げる時に割れにくい
弁当には団子を半分に切っていれた方がいいかも！
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