ＨＢで計り不要♪基本の菓子パン生地①
計量カップとスプーンのみで簡単生地が出来上がり～バターを太白のゴマ油に変えて、ヘルシーに(ゝω・)
このレシピの生い立ち
以前、パン作りの上手な奥様に教えて頂いたレシピに手を加え、計りを使わずレシピに改良しました。
ＨＢで計り不要♪基本の菓子パン生地①
計量カップとスプーンのみで簡単生地が出来上がり～バターを太白のゴマ油に変えて、ヘルシーに(ゝω・)
このレシピの生い立ち
以前、パン作りの上手な奥様に教えて頂いたレシピに手を加え、計りを使わずレシピに改良しました。
作り方
- 1
卵を計量カップに割り入れ、黄身を小さじ１分だけ別の容器に移す。小さじ１以外の残った卵に牛乳を足して、３００ｃｃにする。
- 2
取り分けた黄身に大さじ１の水を加え、卵水を作る。
- 3
１をＨＢに入れ、砂糖、塩、油、粉、イーストの順に入れる。
- 4
生地コースのスイッチオン
生地コースだけでは練りが足りない場合、一度スイッチを切って、再度スイッチオン！して練りを追加。 - 5
一次発酵させ、出来上がった生地をお好きな形や材料でトッピング！！
- 6
成形し、２次発酵させたら卵水を表面に塗り、１８０度のオーブンで１５分～２０分焼く。
- 7
クルミみそパン
塩を味噌大さじ２に変えて、クルミを１カップ使用 -
- 8
ちくわチーズパン①
竹輪を縦に切り込みを入れる。スライスチーズを縦半分に切り、そのチーズを更に縦半分に折り、竹輪に挟む。 -
- 9
ちくわチーズパン②
棒状にした生地を竹輪に巻き付ける。 - 10
ミートソースチーズパン
ミートソースを包み、焼く前にとろけるチーズをトッピング -
- 11
レーズンパン
レーズン２カップを熱湯でふやかし、水分を切り、生地に混ぜ込む。 -
コツ・ポイント
強力粉の種類によって、牛乳の量を調節して下さいね。 国産麦での水分量なので、輸入小麦の場合もう少し牛乳量を多めに。
太白のゴマ油がなければ、グレープシードオイルやバターでＯＫ(^o^)
練るとき、餅つき機があるとgood！
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