豆乳+バナナと甘酒で作るアイスクリーム
ハッコリータ @cook_40264585
砂糖不使用なのに甘みたっぷり。
甘酒で作るアイスクリームです◎
このレシピの生い立ち
白崎裕子さんの甘酒アイスの動画をみて、分量がわからずだったけど、家にある材料で作れるし作ってみよう!!と思ったのがきっかけです◎
豆乳+バナナと甘酒で作るアイスクリーム
砂糖不使用なのに甘みたっぷり。
甘酒で作るアイスクリームです◎
このレシピの生い立ち
白崎裕子さんの甘酒アイスの動画をみて、分量がわからずだったけど、家にある材料で作れるし作ってみよう!!と思ったのがきっかけです◎
作り方
- 1
甘酒を計量して冷凍庫へ入れて先に凍らせます。
- 2
バナナは皮を剥いてラップに包み、上から潰して平べったくして冷凍庫で凍らせます。
ここまでが下準備です。
- 3
ミキサーに凍った甘酒・バナナ、豆乳を入れてミキサーで攪拌します。
- 4
なめらかになったら油を入れて、さらに攪拌していきます。
- 5
油がしっかりと馴染んだらボウルやホーロ容器やバットにアイスを取り出し、冷凍庫に入れます。
- 6
3時間程度、凍らせて一度取り出し、スプーンで混ぜ合わせ、再び冷凍庫で2時間程度、凍らせます。
- 7
お好みの固さまで固まったら完成です◎
コツ・ポイント
バナナは潰して冷凍しておくと、ミキサーに入れる時も包丁いらずです◎
甘酒は濃縮タイプを使ってください◎
他詳しくはブログに書いてます☟
https://chokatsu-hacco.com/1366.htm
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