美味！具だくさん炊き込みご飯
nakamoキッチン @cook_40105490
具材の下準備さえ頑張れば、あとは炊飯器に任せるだけ(^O^)！だまされたと思って作ってみてください♡
このレシピの生い立ち
母の炊き込みご飯を自分一人でも作りたくてレシピに残しました^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す
- 2
米を洗い、先ほどのしいたけを戻しただし汁と水を合わせて今回であれば3合の釜の線に合わせておく。
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- 3
だし昆布に切れ目を入れる。
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- 4
炊飯器の中にだし昆布をおいておく。
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- 5
その間に、にんじん、かまぼこ、水で戻した椎茸をみじん切りにする。
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- 6
油あげ、とり肉を適当に切る。ごぼうはささがきにしておく。
- 7
鍋に油をしいて具材を炒める。
- 8
さとう→酒→しょうゆの順に入れ、味をみながら炒める。(しっかりめに味をつけます)
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- 9
米の中に白だし、塩を入れ、混ぜる。
- 10
炒め終わった具材を米の上にのせる。この際、だし昆布は取り出さずにそのまま入れておく。
※具材と米は混ぜ合わせない。 -
- 11
炊飯器のスイッチを入れる。炊き込みの機能がついている場合はそれを使って炊く。
- 12
炊き上がったらまず昆布を取り出す。その後、具材と米を混ぜ合わせる。
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- 13
お茶碗に盛り付けて出来上がり(*^o^*)
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コツ・ポイント
具材にしっかり味をつけておくことです。そうすることで美味しい炊き込みご飯になります（＾ν＾）
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失敗ナシ!!簡単☆美味しい☆炊き込みご飯 失敗ナシ!!簡単☆美味しい☆炊き込みご飯
具材を先に煮て、ご飯が炊きあがってから具材を混ぜ込むので具の火の通りとか心配なし!!具にもしっかり味がついてて美味しいよ
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