ニンニクをみじん切りにしごま油で炒めます。狐色になったら豆板醤を入れ香りが立ったら火を止めます。火を止め醤油をいれます。

水を沸騰させてもやしともやしの長さに合わせて切ったニラを一煮立ちするまで茹でます。茹だったらざるでお湯をよくきります。

お鍋にもやしとニラを戻し、1を油ごとかけます。そこに鶏ガラスープの素とすりごまをかけてよく和えます。