ホームベーカリーで!しっとりレーズンパン

大東製糖
大東製糖 @daito_sugar

ホームベーカリーに材料を入れてスイッチ押すだけ!ブラウンシュガーで焼きあげることでパンがしっとり、もっちりします!
このレシピの生い立ち
<砂糖でパンを一層美味しく>をモットーにしたベーカリー「カーラ・アウレリア」を大丸東京店にて運営しています。含蜜糖で作ったパンはもっちり、しっとりとした仕上がりになります。

ホームベーカリーで!しっとりレーズンパン

ホームベーカリーに材料を入れてスイッチ押すだけ!ブラウンシュガーで焼きあげることでパンがしっとり、もっちりします!
このレシピの生い立ち
<砂糖でパンを一層美味しく>をモットーにしたベーカリー「カーラ・アウレリア」を大丸東京店にて運営しています。含蜜糖で作ったパンはもっちり、しっとりとした仕上がりになります。

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材料

  1. 強力粉 400g
  2. ブラウンシュガー 大さじ2
  3. 小さじ1
  4. バター 15g
  5. スキムミルク 大さじ2
  6. (5℃以下) 300㏄
  7. イースト 中さじ1
  8. 黒糖レーズン 100g

作り方

  1. 1

    今回使用するのはブラウンシュガーです。

  2. 2

    ホームベーカリーにイーストとレーズン以外の材料を入れます(★以外の材料)。

  3. 3

    イーストはイースト専用容器に、レーズンは後入れ専用容器にセットします。

  4. 4

    レーズンはこちらをご参照ください。https://cookpad.wasmer.app/recipe/4730446

  5. 5

    機種に合わせて焼き上げの操作をします。

コツ・ポイント

ご家庭のレシピのお砂糖を含蜜糖に変えるだけです。

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大東製糖
大東製糖 @daito_sugar
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含蜜糖とは、黒砂糖やきび糖などに代表される茶色い砂糖です。さとうきびのミネラルを余すことなく結晶にしているので、料理に使うとコクがでます。砂糖を使い分けながら味わい深いレシピを紹介致します。サイト http://daitoseito.co.jpショップ https://daitoseito.comインスタグラム https://www.instagram.com/daito_sugar/
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