ご飯不使用。おからチャーハン(低糖質)
おからご飯でボリュームたっぷりのチャーハンを作りました。妊娠糖尿病の為、低糖質。高タンパク質。塩分控えめです。
このレシピの生い立ち
低糖質でも、手作りで美味しくて、ボリュームの有る主食になるような物が作りたくて。
にんじんや、玉ねぎは極限の低糖質を求める為入れませんでした。
ご飯不使用。おからチャーハン(低糖質)
おからご飯でボリュームたっぷりのチャーハンを作りました。妊娠糖尿病の為、低糖質。高タンパク質。塩分控えめです。
このレシピの生い立ち
低糖質でも、手作りで美味しくて、ボリュームの有る主食になるような物が作りたくて。
にんじんや、玉ねぎは極限の低糖質を求める為入れませんでした。
作り方
- 1
材料を準備。画像の中にシャンタンと、ブラックペッパー忘れました。
-
- 2
胡麻油小匙1で香味野菜のチューブを炒める。(香りだし)
-
- 3
ピーマン炒める。
-
- 4
作り置きしてた豚ロースのボイル(脂身無し)も炒める
-
- 5
シャンタン入れて軽く炒める。
-
- 6
おからご飯入れて全体と馴染ませる。
-
- 7
真ん中に穴を開け卵を入れて混ぜる
-
- 8
全体にまんべんなく卵が行き渡ったらネギを入れて自分のお好みのまで炒める。ブラックペッパーもお好みで入れる。
-
- 9
出来上がり。
器の重さ無しで、269gになりました。
器の影になり、とても見ずらいです。ごめんなさい。 -
- 10
一般的なチャーハン300g前後
カロリー 525～755kcal
糖質 60～70g
塩分 3.5～4g - 11
おからチャーハン(269g)
カロリー 372.5kcal
糖質 6.74g
塩分 2g - 12
その他おからチャーハン
タンパク質 12.07g
食物繊維 7.25g - 13
おからチャーハン
カロリー 約3分の2
糖質 約10分の1
塩分 約2分の1で、出来上がりました。
コツ・ポイント
自分の好きな野菜やお肉を入れてもお米より低糖質に仕上がります。塩分に関してはだいぶ薄味なので、お好みで『塩、醤油、中華ダシ』など足してください。
このメニューは妊娠糖尿病の、食事療法中の為に考えながら作ったメニューです。
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