木目パン。
オレンジチョコデニッシュをぐるぐる巻きにして、角形で焼き上げました。
このレシピの生い立ち
低コストでチョコシートのデニッシュを作りたくて。
作り方
- 1
板チョコをこれだけ準備する。
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- 2
オレンジ・小麦粉・砂糖をレンジで溶かして混ぜる。
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- 3
パン生地を伸ばし、
チョコソースを伸ばす。 -
- 4
三つ折りにして、量端を折り伸ばす。
これを二回繰り返す。 -
- 5
比較的チョコソースが、はみ出にくい折り込みです。
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- 6
縦半分にｃｕｔして、エスカルゴ風に型に入れ…・・二次発酵させます。
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- 7
４０℃で４０分。
二次発酵後、型いっぱいに膨らみます。 -
- 8
２５０℃のオーブンで１７分３０秒。 焼いて完成です。
-
- 9
１／２ｃｕｔ。
保存しやすいです。 -
コツ・ポイント
★ チョコレートを溶かす時に、オレンジを入れるとリッチに仕上がります。
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ココア生地の中に板チョコとチョコクリーム、上にもチョコを掛けたチョコづくしのパンです。チョコクリームはハルナツママさんのレシピをお借りしています。
yurineo -
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白パン・チョコちぎりパン・ふわふわ 白パン・チョコちぎりパン・ふわふわ
チョコ入り♡ちぎりパンです。低い温度で、白パンに焼き上げます。つくレポ拝見しています♬ありがとう(≧∀≦)感謝です★
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