鶏もも肉のハーブソルト＆塩麹焼き
おこたつ @cook_40242712
柔らかくて、ハーブの香りが心地良い一品に仕上がりました！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が大好き！ハーブが大好き！塩麹大好き！オーブンに入れておけば、オーブンが焼いてくれますので、手抜き出来ます☆
鶏もも肉のハーブソルト＆塩麹焼き
柔らかくて、ハーブの香りが心地良い一品に仕上がりました！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が大好き！ハーブが大好き！塩麹大好き！オーブンに入れておけば、オーブンが焼いてくれますので、手抜き出来ます☆
作り方
- 1
鶏もも肉にハーブソルトをまんべんなくかけてモミモミします。次に塩麹を上からかけてモミモミします。
-
- 2
次にオリーブ油をかけてモミモミします。
ローリエを入れて
半日ほど冷蔵庫で寝かせておきます。
一時間位でもOKです。 - 3
袋から肉を取り出し、フライパンで強火で両面焼いて焦げ目をつけます。これをオーブンで190℃で20分焼いて完成です。
-
コツ・ポイント
焦げ目をつけるためにフライパンでサッと焼いて下さい。焦げ目なくてOKな方は、フライパンの行程は割愛して大丈夫です！
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