板わさ載せ冷やしうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜のタパスは少しお腹が空いているので、板わさ載せ冷やしうどんで。タパスにぴったりだね。お醤油も少しかけて。
このレシピの生い立ち
いつもの冷やしうどんだけれど、タパス向けなので、トッピングは板わさにしてみたよ。なかなか良いタパスに仕上がったね。
板わさ載せ冷やしうどん
今夜のタパスは少しお腹が空いているので、板わさ載せ冷やしうどんで。タパスにぴったりだね。お醤油も少しかけて。
このレシピの生い立ち
いつもの冷やしうどんだけれど、タパス向けなので、トッピングは板わさにしてみたよ。なかなか良いタパスに仕上がったね。
作り方
- 1
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。流水で数回洗い流し、良く水気を切って、洋皿に載せる。
- 2
あみえびを振りかけ、九条ネギオイルを回しかけ、良くかき混ぜておく。
- 3
板蒲鉾は包丁の背を使って板から外し、真ん中に浅くｖ字の溝を作る。蒲鉾を適当な厚さ（12mmくらい）に切る。
- 4
蒲鉾の真ん中の切り込みに、おろしわさびを入れる。
- 5
板わさを冷やしうどんの上に配置。醤油を振りかけて、完成。
コツ・ポイント
蒲鉾を板から外すには、包丁の背を使うのが良いみたいだ。今回板わさにお醤油をかけてみたけど、お寿司に付いている小さな醤油の袋の分量が、ちょうど良いくらいだね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20287956
