【15分】酸☆旨☆豚肉の黒酢香味炒め

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

黒酢とオイスターソース香る香味ダレを豚肉にた～っぷり絡めて(´∀`●)
フライパン一つで簡単☆
このレシピの生い立ち
黒酢LOVE(●´∀｀●)ﾉ
安い冷凍の豚肉でさえ、柔らか中華風のおかずに☆

【15分】酸☆旨☆豚肉の黒酢香味炒め

あーみねぇ's cooksnap of when they made 【15分】酸☆旨☆豚肉の黒酢香味炒め.
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黒酢とオイスターソース香る香味ダレを豚肉にた～っぷり絡めて(´∀`●)
フライパン一つで簡単☆
このレシピの生い立ち
黒酢LOVE(●´∀｀●)ﾉ
安い冷凍の豚肉でさえ、柔らか中華風のおかずに☆
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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 150g
  2. ごま油(炒め用) 小さじ2
  3. 下地
  4. 紹興酒 大さじ2
  5. 水 小さじ2
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 塩コショウ 少々
  8. 香味ダレ
  9. ねぎ(白い部分) 10cm
  10. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  11. 醤油 大さじ2
  12. オイスターソース 大さじ1
  13. 砂糖 大さじ1
  14. 黒酢 大さじ1
  15. 生姜(チューブ) 小さじ1/2
  16. にんにく(チューブ) 少々
  17. 熱湯 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉と下地をよくなじませる。
    香味ダレの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1の豚肉を炒める。

  3. 3

    焦げ目がつき始めたら、香味ダレの2/3を加え絡めながら炒める。

  4. 4

    よく絡んだらお皿に盛り付け、残りの香味ダレをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉を炒めたときに下地の片栗粉がブヨッとならないように、豚肉と下地はよ～くなじませておいてください(*´∪`)
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(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！
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