【締め鯖・胡瓜・ガリ・大葉の海苔巻き♪】
madamーyuri @cook_40070002
光り物のお鮨が大好き♪巻き寿司にする時にはこの組み合わせが大好き♪
このレシピの生い立ち
幼少の頃から光り物が好きでした(笑)自分で作るんですから、好きな組み合わせで美味しく食べたかったんです♪( 〃▽〃)
【締め鯖・胡瓜・ガリ・大葉の海苔巻き♪】
光り物のお鮨が大好き♪巻き寿司にする時にはこの組み合わせが大好き♪
このレシピの生い立ち
幼少の頃から光り物が好きでした(笑)自分で作るんですから、好きな組み合わせで美味しく食べたかったんです♪( 〃▽〃)
作り方
- 1
胡瓜を縦半分に切り、さらに、片方を2～3本に切ります。(細めなら２本に太めなら３本に）
- 2
ガリの水分をキッチンペーパーで押さえておきます。
- 3
大葉は水に放してパリッとさせておき、水分をキッチンペーパーで拭きます。
- 4
締め鯖は縦に3～4本に切っておきます。締め鯖の大きさによりかえて下さいね。
- 5
ご飯が炊けたら、寿司酢を加え切るように混ぜます。
- 6
海苔に酢飯を乗せ、広げて真ん中に大葉を三枚並べ、締め鯖、胡瓜、ガリを置き巻きます。
- 7
私はまきすは使いません(^-^;そのままくるくる巻けば大丈夫ですよ♪
- 8
巻けたら、お好きな幅に切って食卓へ～♪(切る時はキッチンペーパーを濡らして包丁を拭きながら切ると切りやすいよ）
- 9
酢飯が余ったら、納豆巻きやカニカマなど簡単な物を巻いても♪
コツ・ポイント
海苔巻きを巻くのが苦手なら、ご飯は控え目に乗せると巻きやすいですよ♪
中巻き位が巻きやすく食べやすいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20288615
