ふきのとうピザ★生地はHBで~♪

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

オリーブオイルで炒めたふきのとうをソースに、シラスをたっぷりのせてカルシウムたっぷりピザです。
このレシピの生い立ち
ふきのとうとチーズ! とても相性が良かったので・・・★

ふきのとうピザ★生地はHBで~♪

オリーブオイルで炒めたふきのとうをソースに、シラスをたっぷりのせてカルシウムたっぷりピザです。
このレシピの生い立ち
ふきのとうとチーズ! とても相性が良かったので・・・★

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材料

  1. 強力粉 280g
  2. オリーブオイル 15g
  3. ★砂糖 大さじ 1
  4. ★塩 小さじ 1/2
  5. 豆乳 180ml
  6. ドライイースト 小さじ 1
  7. ふきのとう 20個
  8. オリーブオイル 大さじ 3
  9. 塩麹 大さじ 1
  10. おろしにんにく 少々
  11. シラス 適量
  12. 冷凍コーン 適量
  13. ピザ用チーズ 適量
  14. 刻み海苔 適量
  15. 水菜 適量

作り方

  1. 1

    HBに★印を順に入れます。☆ドライイーストは指定の場所へ。

  2. 2

    ピザ生地コースでスタートを押す。

  3. 3

    ふきのとうは、オリーブオイル・おろしにんにく・塩麹で炒めておく。

  4. 4

    生地が出来上がったら、2つに分割し、きれいな面を出して丸める。

  5. 5

    ふきんをかけて10~20分休ませる。

  6. 6

    クッキングペーパーに載せ、直径25cm位に伸ばす。

  7. 7

    フォークで穴を開ける。

  8. 8

    炒めたふきのとうの1/2量を載せ・シラス・コーン・チーズを載せる。

  9. 9

    190°cに予熱したオーブンで約15分焼く。

  10. 10

    焼き上がったら刻み海苔・水菜をトッピングして出来上がりです。

コツ・ポイント

約直径25cmのピザ2枚分です。
残りの生地は発酵し過ぎないように冷蔵庫に入れておきます。

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