炙りタコと海苔のデリサラダ。

akkey-y
akkey-y @akkey

デパ地下のデリの味をおうちで。買うとお高いデリサラダも手作りすればお得で無添加安心です。
このレシピの生い立ち
久しぶりにデリのサラダを買ったのですが味のわりにお値段が(ドレッシングの化学調味料の味が気になる)と思ったので手作りしてみました。
デリの1/3以下のお値段で作れます。

炙りタコと海苔のデリサラダ。

デパ地下のデリの味をおうちで。買うとお高いデリサラダも手作りすればお得で無添加安心です。
このレシピの生い立ち
久しぶりにデリのサラダを買ったのですが味のわりにお値段が(ドレッシングの化学調味料の味が気になる)と思ったので手作りしてみました。
デリの1/3以下のお値段で作れます。

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材料

2人分
  1. 水タコ(炙り、刺身用) 80g
  2. リーフレタス 50g
  3. 赤玉ねぎ 30g
  4. セロリ 20~30g
  5. 大根 30~40g
  6. 青のり 20~30g
  7. 油(あれば米油かアマニ油) 小さじ1
  8. ドレッシング
  9. 青のり 20~30g
  10. 玉ねぎのすりおろし 大さじ1
  11. りんごのすりおろし 大さじ1
  12. 小さじ1
  13. ぽん酢 大さじ1
  14. 砂糖 小さじ1~
  15. 醤油 小さじ1/2~
  16. りんご酢がある場合
  17. りんごと酢の代わりに 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    タコは冷凍庫で1時間ほど軽く凍らせ薄くスライスする。
    レタスはちぎる。
    赤玉ねぎは繊維に逆らって薄くスライスする。

  2. 2

    セロリは繊維を断ち切るように薄くスライスする。
    大根は薄い短冊切りにする。
    海苔は洗って水けをよく絞る。

  3. 3

    1と2を合わせてよく混ぜ、照りだしに油を加えてさらによく混ぜる。

  4. 4

    ドレッシングの材料を混ぜる。
    食べる直前にドレッシングをかけるか和えて完成。

コツ・ポイント

生の水タコで作る場合はバーナーかコンロで表面だけ炙ってから冷凍します。
解凍されている状態だと生タコはとても切りにくいので半冷凍するのがおすすめです。
生海苔が無ければ細かくちぎった焼き海苔でもOKです。

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ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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