春雨は熱湯につけて、3分ほど置き戻す。ざるにあけて置く。

にんにくは薄切りに、チンゲン菜は茎の部分は3センチ幅くらい、葉の部分は5センチくらいに切る。

フライパンに油を入れ、にんにくを入れて火をつけ、弱火で炒める。

匂いが経ってきたら、チンゲン菜の茎の部分を入れ、中火で炒める。

茎の部分に火が通ったら、アサリとチンゲン菜の葉の部分と春雨を入れ、調味料を加えて、味がなじむまでさっと炒める。

仕上げにバターを溶かして出来上がり。