作り方
- 1
豚肉を大きめの１口大に切り塩コショウ少々、卵は割ってほぐしておく。
- 2
フライパンに豚肉を並べ両面焼く。卵を流し入れ端を折りたたんで半熟になったら裏返す。裏返したら直ぐに火から下ろす。
- 3
キャベツの千切りを敷いたお皿に豚ぺい焼きをのせソース、マヨ、かつを、青のりをかける。あればトマトやブロッコリーを添えて
コツ・ポイント
フライパンには油は引きません。豚肉からたっぷり油が出てきます。裏返す時少しむつかしいかも知れないけど、気合いで頑張って（笑）焼き過ぎ注意です。
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